Kurkuma hummus

Hummus / curry / kurkuma / radijs

Ik ben sinds kort gaan experimenteren met hummus. Van rode biet tot geroosterde paprika naar een kruidige variant.
En ja hoor die kruidenhummus smaakt naar meer vooral met het heerlijke kruidenzout van SPICE & SPOON !

Welke hummus valt bij jullie in de smaak?

Voor 4 personen:

– 400gr kikkererwten ( blik )
– 2 teentjes knoflook
– 2 tl tahini ( sesampasta )
– 2 el olijfolie
– sap van 1/2 citroen
– 3 el water
– 2 tl kurkuma
– 3 tl gele currypoeder
– kruidenzout met kurkuma ( afwerking )
– peper en zout

– Pel de look en pers een halve citroen.
– Voeg alle ingredienten in de foodprocessor en mix tot een gladde pasta. Kruid af met peper en zout.
– Ik heb het liefst een smeuige hummus dus voeg ik wat extra water toe.
– Voor de afwerking kan je radijsjes fijn snijden, pijpajuin, kikkererwten roosteren met paprikapoeder, …
– Als final touch werk ik deze curry-kurkuma hummus af met kruidenzout van Spice & Spoon.

Smakelijk!

Liefs,
Elle x