Salade / appel / raap / witloof / kip
Wie zegt dat salades saai zijn is helemaal mis.
Een lekkere vitaminebom behoort niet tot de categorie “konijnenvoer”.
Welk ingredient mag bij jullie niet ontbreken in een salade ?
Voor 2 personen:
– 1 kipfilet ( reepjes )
– 1 stronk witloof
– 150gr veldsla
– 1 rode appel
– 2 raapjes
– 3 el mayonaise
– 1 el witte wijn azijn
– 2 tl gele currypoeder
– 1 tl kurkuma
– peper en zout
Bereiding :
– Kruid de kippenreepjes met peper, zout en een snuifje currypoeder en grill de reepjes.
– Spoel grondig de veldsla en schil de raapjes.
– Witloof, raapjes en de appel snijden we in julienne.
– Voeg de mayonaise samen met de azijn, currypoeder, kurkuma en mix tot een gladde dressing. Is de dressing te dik, dan kan je nog een scheutje water toevoegen. Kruid af met peper en zout.
– Dresseer de salade samen met de juliennegroenten op het bord en voeg de kippenreepjes bovenaan toe.
– Druppel de dressing erover en klaar!
Smakelijk!
Liefs,
Elle x
A pinch of Odelle 