We kennen ze allemaal, dat lekkers waar we al opvliegen nog voor we aan tafel gaan.
En ik geef het eerlijk toe, ik heb altijd wel iets in mijn koelkast dat ik snel kan omtoveren tot een hapje bij onverwachts bezoek. Zo ligt er standaard een blok manchego of comté en een lekkere fuet of chorizzo in mijn frigo.
En ja ik hoor het jullie al denken… is dan een blok oude kaas of een Belgische worst niet goed genoeg?
Maar natuuuuurlijk wel! Ikzelf hou gewoon enorm van de Spaanse en Italiaanse producten. Zo voel ik me toch steeds een beetje op vakantie.
En zo nam ik telkens van op vakantie wat inspiratie mee die ik thuis dan ga gebruiken in gerechtjes.
Zo zal je tussen de hapjes de Toscaanse panzanella, de mosseltjes vanop Formentera, de Griekse smostoastjes en nog zoveel meer tegen komen.
Veel lees- en kookplezier !
Liefs,
Elle x
A pinch of Odelle 